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海参

海参质量分佳品与次品。佳品体粗长,肉质厚,体内无沙;次品则相反。 市场上出售的海参一般有以下6种: (1)刺参(灰刺参、灰参)是质量较高的一种,以辽宁、河北、山东沿海产量较多。 春、夏、秋三季均生产。一般体长 20厘米,呈圆筒状。背面...

制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是:凉拌海参,蚝油海参比较多。 海参泡发方法1:海参清洗干净,放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大,表面回软,倒掉锅中的水,清洗干净。 海参泡发方法2:取出冷冻海参清洗干...

方法: 1、将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。 2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海...

你好朋友! 一、介绍一下干海参发制的步骤: 1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。 2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。 4、添纯净水上无油锅加盖...

发海参的步骤如下: 1.先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡 24 小时,其间要换 5-6 次水(容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好),换水时要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制,夏...

如何鉴别优质海参 从不同质量 个数识别 特大规格:30-40头 大规格:40-55头 中规格:55-70头 小规格:70-85头 特小规格:85头以上 开口处向外翻为优质,其肉厚肥满为优质。 刺参嘴部不疏松。 从刺参形状重量识别。 刺参体型肥满呈圆柱形,刺挺直...

一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂...

你好朋友! 1、要快一点的方法也有啊,最简易的发海参的方法是:暖瓶发质法 先把海参放到一个干净无油的盆里,用凉水泡12小时后,从中间剖开,去掉里面的赃物,洗净,别太满,留5公分左右的空隙,盖盖,约8小时后即可食用,时间可根据海参大小作...

做粥比较好 简单又营养。 即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法 1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮) 2)趁着这...

没有! 海参深居海底,不会游泳,只是用管足和肌肉的伸缩在海底蠕动爬行。爬行速度相当缓慢,1小时走不了3米路程。它生来没有眼睛

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